吃春餅是我國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一。春餅是面粉烙制的薄餅，食用時(shí)常常和用豆芽、韭菜、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。春天來(lái)臨吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。相傳吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。